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Il nuovo ciclo ESG della grande distribuzione mostra come ambiente, filiera italiana, lavoro e impatto economico siano ormai elementi centrali della strategia d'impresa. Il piano di sostenibilità di Esselunga per il periodo 2026-2030 si inserisce in una trasformazione più ampia della distribuzione alimentare: il retailer non viene più valutato soltanto per prezzi, assortimento e qualità del servizio, ma per la capacità di generare impatto economico, sociale e ambientale misur

La crescita dei prodotti a marchio del distributore non è più un fenomeno difensivo legato all'inflazione, ma una trasformazione stabile dei rapporti tra industria, retail e consumatore. Il private label sta cambiando la struttura economica della grande distribuzione. I dati più recenti indicano che la marca del distributore è ormai presente nella quasi totalità delle case dei consumatori statunitensi e continua a crescere anche quando l'attenzione al prezzo non è l'unico dri

Le nuove regole europee rafforzano il principio secondo cui il produttore non deve solo garantire l'igiene iniziale, ma provare che l'alimento resta sicuro fino al termine indicato in etichetta. La disciplina sulla Listeria monocytogenes nei prodotti pronti al consumo introduce un cambio di prospettiva per l'industria alimentare. Il rischio non viene più valutato soltanto nel momento della produzione, ma lungo l'intera shelf-life del prodotto. Questo significa che chi produce

La sostenibilità non basta più come dichiarazione di principio: diventa obbligo documentale, criterio di selezione dei fornitori e possibile fattore di responsabilità per chi immette sul mercato materie prime agricole. Le nuove regole antideforestazione annunciate nel Regno Unito segnano un passaggio rilevante per l'intera filiera alimentare. Il punto non è soltanto ambientale, ma anche contrattuale e commerciale: cacao, soia, olio di palma, gomma e altre materie prime ad alt