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Pomodoro, Mutti lavora 775mila tonnellate: il clima mette sotto pressione la filiera
La campagna 2026 evidenzia rese agricole più basse e la necessità di coordinare raccolta, trasformazione e disponibilità d’acqua.
21 ore faTempo di lettura: 2 min


Nestlé porta i Refreshers Starbucks nel consumo domestico
I concentrati alla frutta ampliano l’offerta dell’alleanza commerciale e intercettano occasioni di consumo diverse dal caffè tradizionale.
3 ottTempo di lettura: 2 min


Barrette nutrizionali, Tandem investe 42 milioni in Pennsylvania
Il progetto amplia la produzione per conto terzi e prevede 83 nuovi posti di lavoro nell’arco di tre anni.
2 ottTempo di lettura: 2 min


Agricoltura rigenerativa, ADM misura i risultati lungo la filiera
Il rapporto 2026 descrive programmi in undici Paesi e distingue le riduzioni delle emissioni dalla contabilizzazione del carbonio assorbito.
1 ottTempo di lettura: 2 min


Moser amplia Naturno: più capacità per lo speck affettato
Il produttore altoatesino rafforza lavorazione e logistica e indica l’obiettivo di 100 milioni di euro di ricavi entro il 2035.
30 setTempo di lettura: 2 min


Alimenti ultra-processati, il rischio entra nei bilanci dei grandi gruppi
Il rapporto annuale di Campbell’s segnala possibili effetti su domanda, etichette e costi industriali, mentre cresce l’attenzione degli investitori.
29 setTempo di lettura: 2 min


Donald Judd, restaurare senza riscrivere l’opera
Il progetto per gli Artillery Sheds trasforma la conservazione di un’installazione site-specific in un equilibrio tra autenticità, clima e accessibilità. I due ex capannoni militari che ospitano le cento opere in alluminio di Donald Judd saranno sottoposti a un restauro complesso. Gli edifici, trasformati dall’artista per creare un rapporto preciso tra sculture, luce, architettura e paesaggio, soffrono da anni infiltrazioni, polvere e forti escursioni termiche. L’intervento d
28 setTempo di lettura: 2 min


Cibo e promesse verdi: scattano le nuove regole contro il greenwashing
Dal 27 settembre il calendario europeo impone messaggi ambientali più rigorosi, con effetti su confezioni, pubblicità e scorte.
28 setTempo di lettura: 2 min


Gallerie insolventi, il conto vendita diventa tutela patrimoniale
Quando un’opera affidata a un intermediario entra nella crisi d’impresa, titolo, tracciabilità e separazione dei proventi decidono chi può recuperarla. Le recenti insolvenze di alcune gallerie internazionali hanno lasciato artisti e collezionisti impegnati a recuperare opere consegnate senza accordi scritti. Il problema nasce da una prassi fondata su relazioni personali e intese verbali: quando interviene la crisi, il curatore o liquidatore deve distinguere i beni della galle
25 setTempo di lettura: 2 min


IA e arte, quando l’attribuzione causale si dissolve
Lo studio del MIT sull’“attribution decay” complica la prova del contributo del singolo autore, senza cancellare i problemi giuridici legati all’addestramento. Uno studio del MIT introduce il concetto di attribution decay, il decadimento dell’attribuzione nelle immagini generate dall’intelligenza artificiale. All’aumentare della dimensione del dataset, rimuovere l’opera di un singolo artista o un singolo campione tende ad avere un effetto sempre meno misurabile sul risultato.
24 setTempo di lettura: 2 min


Mega-gallerie, il mercato dell’arte ridisegna la geografia degli spazi
Gagosian, Pace, David Zwirner e Hauser & Wirth rivedono sedi e costi immobiliari mentre il settore cerca un equilibrio tra presenza fisica, margini e nuovi mercati Il mercato dell’arte sta modificando anche la propria geografia immobiliare. Negli ultimi diciotto mesi Gagosian, Hauser & Wirth, Pace e David Zwirner hanno rivisto alcune delle loro sedi, tra chiusure, trasferimenti e ridimensionamenti. Il fenomeno non equivale a un ritiro generalizzato dal mercato fisico, ma segn
24 setTempo di lettura: 2 min


Packaging biobased, la sostenibilità non sostituisce la conformità
Materiali rinnovabili, biodegradabili e compostabili restano categorie diverse, mentre migrazione, sicurezza e fine vita impongono verifiche autonome. La crescita del packaging biobased promette di ridurre l’impiego di risorse fossili, ma rischia di essere accompagnata da categorie commerciali confuse. Un materiale ottenuto in tutto o in parte da biomassa non è necessariamente biodegradabile; un materiale biodegradabile non è automaticamente compostabile in ambiente domestico
23 setTempo di lettura: 2 min
Geom porta l’IA nella produzione dei documenti di costruzione
La nuova startup di Shanna Tellerman punta ad automatizzare la fase tra progetto preliminare ed elaborati esecutivi per i grandi homebuilder L’intelligenza artificiale entra in una delle fasi più onerose e ripetitive della progettazione residenziale: la produzione degli elaborati costruttivi. Shanna Tellerman, fondatrice di Modsy, ha lanciato Geom, una piattaforma software che punta ad automatizzare una parte del lavoro necessario per trasformare un progetto preliminare in do
23 setTempo di lettura: 2 min


El Niño estremo, il rischio climatico diventa clausola di fornitura
Le previsioni indicano un evento potenzialmente senza precedenti, capace di alterare rese, qualità, logistica e prezzi delle materie prime alimentari. Le più recenti previsioni climatiche indicano un El Niño di intensità eccezionale. Il Met Office stima anomalie della temperatura superficiale del Pacifico equatoriale superiori a tre gradi nei prossimi mesi e considera possibile l’evento più forte nella memoria contemporanea. L’Organizzazione meteorologica mondiale prevede un
22 setTempo di lettura: 2 min
Valencia ridisegna il suo nodo ferroviario centrale
Sener, RSHP ed ERRE scelti per la nuova stazione intermodale sotterranea, integrata con València Nord, Parque Central e il futuro tunnel passante Il progetto della nuova Stazione Centrale di Valencia entra in una fase decisiva. La commissione di valutazione di Adif Alta Velocidad ha selezionato il gruppo guidato da Sener, con Rogers Stirk Harbour + Partners (RSHP) ed ERRE, per sviluppare il nuovo nodo ferroviario destinato a ridisegnare l’accesso alla città e il rapporto tra
22 setTempo di lettura: 2 min


Coloranti naturali, la domanda alla FDA non è ancora un via libera
Le istanze su cartamo, gardenia blu e olio di carota mostrano quanto sia complesso sostituire i coloranti sintetici senza ridurre il rigore della valutazione. La Food and Drug Administration sta esaminando tre nuove istanze relative a coloranti alimentari: un estratto di cartamo, il gardenia blue e l’impiego dell’acetone come solvente nella produzione di olio di carota destinato alla colorazione. La presentazione della domanda, tuttavia, non equivale a un’autorizzazione. Finc
21 setTempo di lettura: 2 min
El Niño si rafforza: cresce il rischio per le materie prime alimentari
NOAA indica oltre il 90% di probabilità di un evento molto forte nell’autunno-inverno 2026-2027, con effetti potenzialmente divergenti tra colture e aree geografiche Il quadro climatico del Pacifico equatoriale è cambiato rapidamente e la NOAA ha attivato un El Niño Advisory. Nel bollettino del 10 settembre 2026, il Climate Prediction Center indica una probabilità superiore al 90% che l’evento raggiunga intensità “molto forte” durante l’autunno e l’inverno 2026-2027 dell’emis
21 setTempo di lettura: 2 min
Hain Celestial cede l’attività internazionale ad AURELIUS
Operazione da circa 323 milioni di dollari: il gruppo punta a ridurre il debito e a concentrare il portafoglio sul Nord America Hain Celestial Group ha sottoscritto un accordo per la cessione delle proprie attività internazionali a società affiliate ad AURELIUS, operazione che segna un deciso riposizionamento del gruppo statunitense nel settore degli alimenti naturali e biologici. L’intesa è stata firmata il 12 settembre 2026 e riguarda principalmente le attività nel Regno Un
20 setTempo di lettura: 2 min
Olio dei Colli di Bologna, l’IGP entra nel registro europeo
Il Regolamento di esecuzione (UE) 2026/2078 tutela la denominazione nell’Unione e consolida un disciplinare con parametri chimici e sensoriali rigorosi Con il Regolamento di esecuzione (UE) 2026/2078 del 9 settembre 2026, pubblicato nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea il 16 settembre, la denominazione “Olio dei Colli di Bologna” è stata iscritta nel registro delle indicazioni geografiche come Indicazione geografica protetta (IGP). Il provvedimento dà seguito alla dom
19 setTempo di lettura: 2 min


Verdure in scatola, il Canada prova a fermare la concentrazione
L’autorità antitrust chiede di bloccare l’acquisizione di Green Giant e Le Sieur da parte di Nortera, mentre l’impresa invoca sicurezza alimentare e capacità produttiva. L’autorità canadese per la concorrenza ha chiesto al Competition Tribunal di bloccare l’acquisizione dei marchi Green Giant e Le Sieur da parte di Nortera e di impedire il perfezionamento dell’operazione fino alla decisione. Secondo il Bureau, la concentrazione riunirebbe il principale trasformatore di alcune
18 setTempo di lettura: 2 min
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