Settore alberghiero e della ristorazione: la crescente domanda di personale in Italia nel 2025

Nel corso del 2025, il settore alberghiero e della ristorazione in Italia ha registrato una significativa ripresa, evidenziando una crescente necessità di personale qualificato per far fronte all'incremento delle attività turistiche e ricettive. Diverse aziende e gruppi alberghieri hanno avviato campagne di assunzione su larga scala, offrendo numerose opportunità lavorative in tutto il Paese.​

Swadeshi: 120 assunzioni negli alberghi in tutta Italia

Il Gruppo Swadeshi, noto per la gestione di strutture ricettive in diverse regioni italiane, ha annunciato l'apertura di 120 posizioni lavorative per la stagione estiva 2025. Le figure ricercate spaziano tra vari ruoli, tra cui chef, pasticceri, aiuto cuochi, lavapiatti, camerieri di sala, baristi, segretari di albergo e manutentori. Le selezioni si sono svolte tramite un Recruiting Day organizzato a Bari, con l'obiettivo di individuare candidati idonei da inserire nelle strutture del gruppo distribuite sul territorio nazionale. ​

E-work: 600 posizioni aperte nella ristorazione e nell'ospitalità

Con l'avvicinarsi della stagione turistica, la società di consulenza e-work ha avviato una campagna di reclutamento per 600 figure professionali nel settore della ristorazione e dell'ospitalità. Le opportunità di lavoro sono distribuite in tutta Italia, dalle località balneari alle città d'arte, e riguardano posizioni in alberghi e resort di lusso, attività di catering e organizzazione di eventi. Tra le figure più ricercate vi sono camerieri, runner, cuochi, aiuto cuochi, lavapiatti, addetti alla manutenzione, addetti al ricevimento e personale di bar. ​

Cannavacciuolo Group: opportunità nelle strutture di lusso

Il Cannavacciuolo Group, rinomato per le sue strutture ricettive di lusso, ha aperto le selezioni per la stagione 2025. Le posizioni disponibili includono personale di sala, cucina, addetti al front office, cameriere ai piani e Spa Therapist. Le opportunità riguardano le strutture Laqua Vineyard a Terricciola (Pisa), Laqua Countryside a Vico Equense (Napoli) e Laqua by the Lake a Pettenasco (Novara). I contratti offerti coprono il periodo da fine marzo a inizio novembre 2025, con possibilità di crescita professionale all'interno del gruppo. 

FareTurismo 2025: evento dedicato al lavoro nel settore turistico

Dal 19 al 21 marzo 2025 si è tenuto a Roma l'evento FareTurismo, un'importante occasione per chi cerca lavoro nel settore turistico. Durante l'evento, 40 aziende del settore hanno effettuato colloqui di selezione per oltre 2.000 posizioni, spaziando dall'accoglienza alla ristorazione, dai servizi operativi al benessere. L'evento ha rappresentato un ponte tra formazione e lavoro, offrendo anche conferenze, seminari e incontri con dirigenti scolastici e accademici.

Offerte di lavoro nella ristorazione: le migliori opportunità di marzo 2025

Numerose sono state le offerte di lavoro nel settore della ristorazione pubblicate a marzo 2025. Posizioni aperte per camerieri di sala, cuochi, pizzaioli, sommelier e professionisti dell'hospitality sono state segnalate in tutta Italia. Ad esempio, il ristorante stellato Contraste a Milano ha cercato un commis di sala, mentre l'Enoteca La Torre Villa Laetitia a Roma ha assunto commis/demi-chef di pasticceria.