Il Pomodoro San Marzano conquista Napoli: buyer da Francia e Germania alla scoperta dell’oro rosso campano

Il pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino, simbolo dell’eccellenza agroalimentare italiana, si prepara a rafforzare la sua presenza sui mercati internazionali. In occasione di un evento organizzato a Napoli, numerosi buyer provenienti da Francia e Germania si sono riuniti per conoscere da vicino le peculiarità di questo prodotto a Denominazione di Origine Protetta (DOP), apprezzato per le sue caratteristiche organolettiche uniche e per la sua versatilità in cucina

L’iniziativa, promossa dal Consorzio di Tutela del Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, ha l’obiettivo di consolidare i rapporti commerciali con i partner europei e di promuovere il prodotto sui mercati esteri. Durante l’evento, i buyer hanno avuto l’opportunità di visitare le aziende agricole e gli stabilimenti di trasformazione, osservando da vicino le fasi di coltivazione, raccolta e lavorazione del pomodoro

Il San Marzano è coltivato esclusivamente nell’area dell’Agro Sarnese-Nocerino, che comprende 41 comuni tra le province di Salerno, Napoli e Avellino. Il terreno vulcanico, ricco di minerali, e il clima mite della zona conferiscono al pomodoro San Marzano un sapore dolce e una polpa compatta, caratteristiche che lo rendono ideale per la preparazione di conserve e sughi.

La denominazione DOP garantisce l’origine e la qualità del prodotto, tutelando i consumatori e valorizzando il lavoro degli agricoltori locali. Il Consorzio di Tutela, attraverso controlli rigorosi e attività di promozione, si impegna a preservare l’autenticità del San Marzano e a contrastare le imitazioni presenti sul mercato.

Negli ultimi anni, la domanda di pomodoro San Marzano è cresciuta significativamente, sia in Italia che all’estero. In particolare, Francia e Germania rappresentano due mercati strategici per l’export del prodotto, grazie all’interesse dei consumatori per la cucina italiana e per i prodotti di alta qualità. L’evento di Napoli si inserisce in questo contesto, favorendo l’incontro tra produttori e buyer e creando nuove opportunità di collaborazione commerciale.

Durante le visite, i buyer hanno potuto apprezzare le tecniche di coltivazione tradizionali, che prevedono la raccolta manuale dei pomodori e il rispetto dei cicli naturali della pianta. Hanno inoltre assistito alle fasi di trasformazione, che avvengono entro poche ore dalla raccolta per preservare la freschezza e il sapore del prodotto. Le aziende locali, molte delle quali a conduzione familiare, combinano l’esperienza artigianale con l’innovazione tecnologica, garantendo standard elevati di qualità e sicurezza alimentare.

L’evento ha previsto anche momenti di degustazione, durante i quali i buyer hanno potuto assaporare piatti tipici della tradizione campana, preparati con il pomodoro San Marzano. Queste esperienze sensoriali hanno permesso di comprendere appieno le potenzialità del prodotto e di immaginare nuove applicazioni culinarie nei rispettivi mercati di riferimento.

Il successo dell’iniziativa testimonia l’interesse crescente per il pomodoro San Marzano e per i prodotti agroalimentari italiani di qualità. Attraverso eventi come questo, il Consorzio di Tutela intende rafforzare la presenza del San Marzano sui mercati internazionali, promuovendo un modello di sviluppo sostenibile che valorizza il territorio e le sue eccellenze.