Assovini Sicilia lancia il Manifesto per il futuro del vino siciliano: cultura, sostenibilità e enoturismo al centro della visione

Durante la XXI edizione di Sicilia en Primeur, svoltasi a Modica dal 6 al 10 maggio 2025, Assovini Sicilia ha presentato un manifesto programmatico che delinea la visione per il futuro del vino siciliano. Il documento si concentra su quattro pilastri fondamentali: il valore culturale del vino, la sostenibilità ambientale ed economica, l'enoturismo e il consumo consapevole. Mariangela Cambria, presidente di Assovini Sicilia, ha sottolineato l'importanza di preservare l'essenza culturale del vino, affermando che "il vino non può essere privato della sua essenza più pura: il suo valore culturale".

Un evento internazionale per celebrare il vino siciliano

Sicilia en Primeur 2025 ha attirato oltre 100 giornalisti provenienti da tutto il mondo, che hanno partecipato a undici enotour attraverso le diverse regioni vinicole dell'isola, scoprendo la ricchezza e la diversità del patrimonio enologico siciliano. La manifestazione si è conclusa con una degustazione tecnica di oltre 300 etichette, testimonianza del dinamismo e della qualità che animano i produttori siciliani.

Sostenibilità e innovazione: le nuove sfide del settore

Il manifesto presentato da Assovini Sicilia pone un forte accento sulla sostenibilità, evidenziando l'impegno delle aziende vitivinicole nell'adottare pratiche rispettose dell'ambiente e nel promuovere un'economia circolare. Progetti come "Honeybees and vineyard" e "Bottiglia leggera – CentoperCento Sicilia" dimostrano l'attenzione del settore verso la riduzione dell'impatto ambientale e l'innovazione tecnologica.

Enoturismo e consumo consapevole: valorizzare il territorio

L'enoturismo è identificato come un motore fondamentale per l'economia dell'isola, con un modello dinamico che include degustazioni, corsi di cucina e visite guidate, offrendo ai turisti un'esperienza immersiva nel mondo del vino siciliano. Parallelamente, il manifesto promuove il consumo consapevole, invitando a una fruizione del vino che valorizzi la qualità e la tradizione, contrastando le dinamiche internazionali che tendono a ridurre il vino a un semplice prodotto commerciale.

Un impegno condiviso per il futuro del vino siciliano

Assovini Sicilia, che riunisce oltre 100 aziende vitivinicole dell'isola, si impegna a promuovere una viticoltura di alta qualità, rafforzando l'identità territoriale e valorizzando le peculiarità dei diversi terroir. Attraverso l'associazionismo e la collaborazione tra produttori, l'associazione mira a costruire un sistema del vino riconosciuto a livello internazionale, capace di affrontare le sfide globali e di promuovere il brand Sicilia nel mondo.

La Sicilia come modello di eccellenza vitivinicola

Il manifesto rappresenta un passo significativo verso un futuro in cui il vino siciliano sia riconosciuto non solo per la sua qualità, ma anche per la sua capacità di raccontare storie, tradizioni e culture. La Sicilia si conferma così un modello di eccellenza, capace di coniugare tradizione e modernità, e di offrire al mondo un'esperienza enologica unica e autentica.